吃炒面的最多，炒面多一道工序，煮熟了面在冷水里过一下，然后再炒。

炒时用骨头和鸡的汤当水加，两个人一起来的，点炒面，也是一份一份炒，不会一起炒再分开。

被雇的四个人一边忙得冒汗一边开心，双倍工钱，多干一会儿是一会儿。

面供应不上了，面不是和好马上就能用，需要醒一醒。

延承找到休息的时间过来坐下：“东主，今天多赚钱了。”

李易撇嘴：“我坐镇还不能赚钱，我找块豆腐撞死得了。”

“那得是北方冬天的冻豆腐。”零三三的声音很小。

“你再租两个灶和锅，多雇几个人负责提前和面，我要等晚上饭点儿过后再回庄子，你和她娘俩儿一起走，我检查一下你丈母娘的身体。”

李易不搭理零三三，让工匠多找人。

“能卖出去吗？哦！我找，这就找。”

小伙子延承发现说错话了，东主告诉怎么做就怎么做，保证能卖出去。

他去找小娘，说要多雇人，小娘：“承郎拿主意，承郎是进士呢！”

“家里生活夫妻要商量着来。”小伙子扔下去话，拉住个帮闲要人。

灶和锅添了，面和其他菜也买了，甚至额外租了两台压面机，多雇六个人。

等面供上，李易看看时间，把最后一口小菜吃掉，放筷子。

“找帮闲，跟他们说，卖掉一份炒面给一钱的提成。”李易出主意。

“汤面一钱，炒面三钱，租赁的东西和雇的人手，加上额外耗的油和搭的料，还有赚头吗？”

延承相信东主，却也得问明白。

“在这吃三钱，外卖五钱，多赚一钱，你白考进士了？这叫秋氏进士炒面。

有个姓秋的小娘，从小没了父亲，母亲瘫痪，她独自一人撑起了这个家。

当时遇到一个学徒工小伙子，每次都给小伙子多些面。

后来这个小伙子就依靠吃这个面，手艺大进，不但拿下来李家庄子正式工匠考核高分，还得中了进士，从此……”

李易讲故事了，都是实话，至于手艺精进和考进士与吃炒面有没有关系……不重要。

“我试试。”小伙子又跑去找小娘说，他担心对方不开心，提到悲伤的事情了。

秋小娘倒是想得开，点头，快去，听东主的没错。

以前日子不好，以后好了，看看能卖多少？

帮闲的知道后，再一听故事，找同行一起宣传，卖一份一钱。

帮闲的时候别的店顾客要吃什么东西，他在旁边提一嘴，对方想吃那就过来买。

一般一个店里好几个是需要帮闲，之后额外有赏钱。

当李易开工，准备先卖一批糖人儿再卖糖画时，一个又一个帮闲跑过来下单，多的一次要十多份，少的也两三份。

“我若是帮闲，我就直接花三钱买，送过去五钱，多赚一钱。”

苏颋发现有漏洞，正常买的话三钱一份，帮闲买五钱，自己留一钱，中间有一钱差额。

“家有家法，行有行规。”柳冲出声，他就研究世家大族，一个个规矩森严。